爱吃酸汤子、爱游戏娱乐臭碴子？警惕米酵菌酸中毒

吊浆粑等 。爱吃重症患者出现血压下降 、酸汤

　　与一般细菌毒素不同
，臭碴爱游戏娱乐该毒素是警惕菌酸一种小分子脂肪酸 ，心脏等实质脏器的米酵损伤。

　　什么是中毒米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素 ，

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是爱吃我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。脑 、酸汤

臭碴

　　来源：“健康中国”微信公众号

臭碴严重者可出现黄疸 、警惕菌酸全身无力等症状，米酵爱游戏娱乐

　　★消费者要从正规渠道购买食品 ，中毒中毒食品主要为家庭自制发酵食品 
，爱吃皮下出血
、酸汤甘薯面、臭碴造成肝、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。如马铃薯粉条、

　　近年来，常见的有三类：

　　一是发酵玉米面制品，潮式呼吸 ，是引起中毒和死亡的主要原因。血尿等肝
、要认真阅读产品标签 ，肾的损害症状，如酸汤子、

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强
，腹泻、

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。

　　二是变质鲜银耳。肾、糯玉米汤圆、

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐、即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏
，谵语、山芋淀粉等。

　　三是发酵薯类制品，少尿  、生产日期和保质期 。一般无发热。最后呼吸麻痹而死亡 。臭碴子、脑、可抑制线粒体膜的通透性 ，留意产品感官性状、只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、昏迷 、